Het oeroude voedingsmiddel melganzevoet en de voedselhype quinoa: chenopodium album en chenopodium quinoa.
- Danny Mattens
Abstract
Het gebruik van de zaden van de melganzevoet was zeer verspreid. Voor de komst van spinazie was het een zeer gewaardeerde en voedzame groente voor de mens. Ook de jonges scheuten werden gegeten.
How to Cite:
Mattens, D., (2017) “Het oeroude voedingsmiddel melganzevoet en de voedselhype quinoa: chenopodium album en chenopodium quinoa.”, Van Mensen en Dingen: tijdschrift voor volkscultuur in Vlaanderen 15(4), 51–55.
Downloads:
Download PDF
View
PDF