Bakkersterminologie in West-Vlaanderen.
- Tania Jaecques
Abstract
Op het Vlaamse platteland beschikte men op de meeste boerderijen over een ovenkot. In Biekorf jg 70 (1969) werden verschillende gesprekken opgetekend met oudere boerinnen die in hun eigen kleurrijke dialect uitgebreid beschrijven hoe het brood bakken in een ovenkot er aan toeging. Jongere generaties bakkers werkend met geavanceerde appartuur en meestal onbekend met de typische vaktaal gebruiken steeds minder dialecttermen.
How to Cite:
Jaecques, T., (1998) “Bakkersterminologie in West-Vlaanderen.”, Oostvlaamse zanten 73(2).
Downloads:
Download PDF
View
PDF