Mossels: vlees voor de arme in de jaren 1800
- Pol De Witte
- Emiel Andelhof
Abstract
Zeemossels waren in de jaren 1800 in Gent, en wellicht ook in kuststeden en andere plaatsen met een goede zeeverbinding, een heel belangrijk en goedkoop volksvoedsel. Een beschrijving van de rol van mossels gekaderd in de algemene voedselsituatie, werd geplukt uit de memoires van Pol De Witte (1848-1929) die opgroeide in de buurt van het grote beluikencomplex Batavia, nu grotendeels het universitaire Platteaugebouw, maar tot in het laatste kwart van de 19de eeuw proletarisch tot en met.
How to Cite:
De Witte, P. & Andelhof, E., (2020) “Mossels: vlees voor de arme in de jaren 1800”, Ghendtsche Tydinghen 49(2), 137–147. doi: https://doi.org/10.21825/gt.85007
Rights: Copyright
Downloads:
Download PDF
View PDF